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Un supermercado itinerante desafía el ‘apartheid alimentario’ en el sur de Los Ángeles

5 min. de lectura

Planeta Sostenible
Source: Facebook/Süpermarkt

Süprmarkt es una tienda de comida orgánica de bajo coste y la lleva a las personas y lugares que más la necesitan.

ESTE SÜPRMARKT PARA LAS PERSONAS EN EL SUR DE LOS ÁNGELES DESAFÍA EL ‘APARTHEID ALIMENTARIO’

SÜPRMARKT es una tienda de comida orgánica de bajo coste que ayuda a las comunidades con bajos ingresos del sur de Los Ángeles. Trabaja semanalmente, proporcionando productos 100% orgánicos y pone una gran salud a disposición de las comunidades. Desde 2016, Süpermarkt ha proporcionado productos orgánicos asequibles a las comunidades del sur de Los Ángeles, con stands itinerantes y basado en suscripción, un servicio de entrega de productos al estilo CSA. Los suscriptores pueden firmar en la página web de Süprmarkt y ordenar su pedido por preferencias en la dieta y la cantidad.

, explicó Auset a los estudiantes de instituto, días antes de que se graduaran. “Si vives en una comunidad donde la mayoría de las personas que dirigen negocios no son tus familiares o de tu comunidad, ¿Qué significa? Todo ese dinero está abandonando tu comunidad. Así que siempre va a existir un mal vecindario. En vez de crear puestos de trabajo, la gente tiene que crear negocios”.
“Tienes que prestar atención a cómo funciona el mundo” , explicó Auset a los estudiantes de instituto, días antes de que se graduaran. “Si vives en una comunidad donde la mayoría de las personas que dirigen negocios no son tus familiares o de tu comunidad, ¿Qué significa? Todo ese dinero está abandonando tu comunidad. Así que siempre va a existir un mal vecindario. En vez de crear puestos de trabajo, la gente tiene que crear negocios”. Source: Facebook/SÜPERMARKT

QUIENES DEPENDEN DE LA ASISTENCIA PÚBLICA TIENEN UNA MAYOR FACILIDAD PARA ACCEDER A COMIDA ORGÁNICA

Olympia Auset, nativa de Los Ángeles, encontró su motivación para abrir Süpermakt en combatir la falta de salud y opciones de comida fresca en el vecindario en el que se crio. 

No tenemos realmente las opciones que nos merecemos en estas comunidades”, contó a Los Ángeles Times, remarcando la importancia de la disponibilidad de comida en la distancia de camino, especialmente porque muchos residentes no tienen coches. 

Un estudio de 2008 de California Center for Public Health Advocacy descubrió una fuerte relación entre los problemas de salud y la ratio de comida basura y tiendas de conveniencia a tiendas de comestibles y vendedores de productos agrícolas en varios vecindarios. Según el informe, los condados con los ratios más elevados de tiendas de comida basura también tenían algunos de los datos más altos en obesidad y diabetes. 

Hace tres años, un acuerdo para construir a lo largo de una década una tienda de comestibles terminó por fracasar, un decepcionante paso atrás para una región que ha tenido proporcionalmente menos tiendas per capita que en otras partes de la ciudad. En vez de esto, el vecindario está repleto de tiendas de conveniencia.

Desde entonces, con solo dos empleados y algunos voluntarios, Auset ha transportado más de 25,000 libras (11.4 toneladas) de fruta y verduras orgánicas en el sur de Los Ángeles. Aceptando EBT, Auset ofrece a los residentes que  dependen de la asistencia pública una mayor facilidad para acceder a alimentos orgánicos frescos.

Fuente: LATimes

Foto de Kya Lou.
De izquierda a derecha: Korby Benoit, Empress Talia, Kyle Jordan, Serena J. Cox, Lonnie Wade, Olympia Auset, Bre Hightower. Foto de Kya Lou. Source: suprmarkt.la

UN LUGAR DONDE LAS PERSONAS PUEDEN IR Y SENTIRSE EN CASA Y APRENDER SOBRE COMIDA Y LA COMUNIDAD

Auset también está reuniendo dinero a través de su campaña #KeepSlausonFresh para comprar Mr. Wisdom, una tienda de comida sana en la avenida Slauson que cerró en enero. Se inspiró en el activista Nipsey Hussle, asesinado en el sur de Los Ángeles este años a solo unos edificios del lugar donde ella vendía fruta y verdura. El activista dirigía una tienda de ropa y empleaba a personas salidas de la cárcel o de la calle. 

Después del asesinato de Hussle en marzo, Auset dijo que ella y otras comenzaron a conversar sobre maneras de mejorar la comunidad. Salvando Mr. Wisdom era la respuesta.

Quiere hacer con Mr. Wisdom un vecindario moderno, un “oasis” con productos sostenibles, platos de comida vegana. Ella lo imagina como una comunidad acogedora y un espacio con WiFi, “un lugar donde las personas puedan venir y sentirse en casa, conectar, disfrutar de sí mismos y aprender sobre comida y comunidad,” dijo.

Desde que lanzó su campaña, Auset ha recaudado más de 65,000$ y atraído atención tanto de los medios de comunicación como de las celebridades incluyendo Issa Rae y el reparto de la serie de HBO ‘Insecure’, además de la compañía Sweetgreen, que ha compartido su campaña. 

Auset dice que recibe emails de personas en vecindarios con problemas similares en Alabama, Chicago, Nueva York y Atlanta, pidiéndole que lleve allí su proyecto. “El estereotipo de que son así porque solo quieren comer comida basura es…”, dije, terminando la frase con una explicación, exasperada por los estereotipos falsos de las comunidades en vecindarios urbanos desabastecidos. “No es para nada cierto y hay personas en todas partes que quieren esto y les importa”.

Fuente: LATimes

Los requisitos incluyen ver el documental “Gordo, enfermo y casi muerto”, participar en las reuniones en el Parque Leimert y entregar una redacción de 200 palabras sobre por qué una limpieza con jugo cambiaría tu vida.
Süprmarkt también ofrece “becas» gratuitas. Los requisitos incluyen ver el documental “Gordo, enfermo y casi muerto”, participar en las reuniones en el Parque Leimert y entregar una redacción de 200 palabras sobre por qué una limpieza con jugo cambiaría tu vida. Source: Facebook/SÜPERMARKT

“EN VEZ DE CREAR EMPLEOS, LA GENTE TIENE QUE CREAR NEGOCIOS”

Aunque el trabajo de Auset se centra en la comida, su filosofía y compromiso por la justicia social le lleva más allá. Al poner el foco en el “apartheid de comida” —prefiere este término al “desierto de comida”, ya que un “desierto” ocurre de forma natural mientras estos problemas los crea el hombre— espera conseguir que las personas se pregunten sobre por qué sus comunidades están desatendidas, cómo pueden encajar en la sociedad y cómo llevar a cabo estos cambios positivos. 

Esta semana, en el instituto del este de Los Ángeles, Auset proyectó un episodio de KCET’s Broken Bread” de Roy Choi que presenta su trabajo. Después de esto, habló al auditorio repleto de estudiantes del instituto. 

“Tenéis que prestar atención a cómo funciona este mundo”, dijo a los estudiantes, días antes de que se graduaran. “Si vives en una comunidad donde la mayoría de la gente que dirige negocios no son de tu familia o de tu comunidad, ¿Qué significa esto? Que todo el dinero está abandonando tu comunidad. Así que siempre va a haber un mal vecindario. En vez de crear trabajos, la gente tiene que crear negocios”.

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