Apricot Lane Farms es un microecosistema manejado a través de la agricultura regenerativa y el «biomimetismo», un enfoque que busca soluciones sostenibles a los desafíos de la agricultura mediante la emulación de los patrones y estrategias de la naturaleza probados a lo largo del tiempo.
Apricot Lane Farms: Una Alimentación Tradicional de la Granja La Comunidad
Molly y John Chester dejaron su pequeño apartamento de Los Ángeles para vivir su sueño, y compraron 200 acres en las estribaciones del Condado de Ventura, California. Utilizando la agricultura regenerativa y el "biomimetismo" trabajan para alimentar a su comunidad local; una meta que creen que debería ser el trabajo de cada agricultor que cultiva alimentos. Ellos documentaron su desafiante pero increíblemente gratificante viaje de 8 años en una maravillosa película, The Biggest Little Farm.
Esta pareja transformó las tierras de cultivo desoladas en un oasis regenerativo.
Aunque son los primero en admitir que todo no es perfecto, los agricultores Molly y John Chester se esfuerzan todos los días por hacer lo siguiente;
1) Cultivar alimentos de gran sabor y densos en nutrientes.
2) Utilizar únicamente prácticas agrícolas que, con el tiempo, reduzcan los insumos externos y se centren en la mejora del medio ambiente, el hábitat de la vida silvestre y la regeneración biológica del suelo.
3) Tratar al equipo de la granja con respeto y cuidarlos como familia, pagarles un salario justo y cultivar un ambiente de trabajo seguro y libre de productos químicos.
4) Tratar a los animales humanamente y asegurar que viven en pastos exuberantes y saludables en un ecosistema libre de estrés y biológicamente diverso. Cuídalos de una manera limpia que nunca requiera el uso de antibióticos.
5) Permitir que las decisiones agrícolas se tomen a través de la lente del biomimetismo*. A medida que su comprensión del ecosistema evoluciona, trabajan para implementar la nueva sabiduría en sus prácticas.
No fue una tarea fácil, pero valió la pena. La pareja tardó casi 4 años en obtener la certificación orgánica y biodinámica de los huertos, jardines y pastizales. Cada día trabajan para ir más allá de los requisitos de certificación para estabilizar mejor este ecosistema biológicamente diverso.
*El biomimetismo en la agricultura es un enfoque que busca soluciones sostenibles a los desafíos de la agricultura mediante la emulación de los patrones y estrategias de la naturaleza probados a lo largo del tiempo. Se estudian los patrones interconectados y las relaciones entre las plantas y los insectos. Luego se centran en equilibrar los desequilibrios que normalmente hacen que los agricultores utilicen productos químicos en plantas o drogas en sus animales, implementando los componentes biológicos y nativos que faltan en el ecosistema (es decir, plantas, insectos u otros animales). Actualmente están participando en varios estudios universitarios que observan la eficacia de sus métodos.
Source: ApricotLaneFarms.com
Salud del Suelo, Secuestro de Carbono y Cultivos de Cobertura
Salud del Suelo
Las prácticas regenerativas del suelo, como el té de abono orgánico, el abono orgánico de estiércol, las plantas e insectos beneficiosos, una cubierta vegetal diversa de hierbas, leguminosas y malezas, todo ello combinado contribuye a crear un ecosistema más saludable a partir del cual pueden crecer los alimentos ricos en nutrientes.
Como ventaja adicional, este método de mantener los suelos cubiertos de pastos capta el carbono directamente de la atmósfera y lo devuelve a la tierra. (Véase secuestro de carbono). Dicen que tienen menos enfermedades en sus cultivos y más nutrientes disponibles para los árboles y las plantas. “No podemos atribuirnos el mérito de este ingenioso método, sólo estamos imitando el mejor sistema de inercia de la naturaleza, el ecosistema.”
Secuestro de Carbono y Cultivo de Cobertura
El simple hecho de plantar una mezcla diversa de pastos no sólo ayuda al suelo y al ecosistema de la granja, sino también al almacenamiento a largo plazo de dióxido de carbono atmosférico (CO2). Este proceso se conoce como mejor cómo secuestro de carbono, que es el almacenamiento a largo plazo de dióxido de carbono u otras formas de carbono para mitigar o retrasar el calentamiento global y evitar un cambio climático peligroso. Se ha propuesto como una forma de frenar la acumulación de gases de efecto invernadero en la atmósfera y en el mar. Este modelo está siendo promovido en todo el mundo como una herramienta importante en la lucha contra el cambio climático.
Fuente: ApricotLaneFarms.com
El Centro de Fertilidad, las bacterias buenas y el vermicompost
Si queremos que las plantas dependan de la tierra para obtener nutrientes y no enteramente de insumos externos, entonces deben tener tierra con montones de microbios (bacterias buenas) para ayudar a descomponer la materia orgánica (pasto muerto, raíces, insectos, hojas) y convertirla en nutrientes que alimentan a las plantas.
El propósito del Centro de Fertilidad es mejorar ese proceso. La operación de vermicompostaje a gran escala (o compostaje de excrementos de lombriz) utiliza estiércol de vaca rico en microbios procedentes de los pastos, que se coloca en recipientes aireados para eliminar los patógenos nocivos y descomponerse parcialmente.
Luego mezclan este estiércol con restos de jugo y lo alimentan a más de 500.00 gusanos que viven en un contenedor de 40 pies de largo. Los gusanos se alimentan del material a medida que son procesados a través de su tracto digestivo, la diversidad de bacterias se incrementa creando vermicompost.
Estas lombrices se utilizan en su forma sólida alrededor de la granja o se colocan en un contenedor de compost para, una vez más, aumentar los microbios. Finalmente, este material extremadamente fértil se riega en el suelo.
Fuente: ApricotLaneFarms.com
Pastoreo intensivo manejado
La salud del suelo, de los pastos, de los huertos y de los animales depende del movimiento constante y planificado de los animales. En la naturaleza, los animales no permanecen en un solo lugar como medida de precaución para evitar a los depredadores.
En Apricot Lane Farms imitan una relación depredador-presa al mantener a los animales en movimiento para no sobre-pastorear las tierras. Utilizando una combinación de métodos que incluyen el pastoreo intensivo manejado y el pastoreo rotativo, no sobre-pastan las tierras y descansan y restauran adecuadamente los pastos.
Las ovejas, las vacas y los pollos se suceden a través de los pastos, pastando en la exuberante hierba y fertilizando la tierra. Luego, se trasladan rápidamente a pastos más verdes. Se comen 1/3 de la hierba, pisotean 1/3 y dejan 1/3 atrás.
Esto aumenta el crecimiento de la hierba, previene el sobre-pastoreo de sus pastos favoritos y finalmente, el pisoteo de la hierba alimenta a los gusanos y microbios de la tierra mientras que lentamente la convierte en el precioso humus que finalmente crea la capa superior del suelo.
Fuente: ApricotLaneFarms.com
Salud Animal y Apricot Lane Farms Carne
‘Tratamos a nuestros animales con humanidad y con el mayor respeto. Primero comen hierba, hojas y malas hierbas, tal como la naturaleza lo desea. Los trasladamos a nuevos pastos con frecuencia y de una manera tranquila y sin estrés. Son protegidos de los depredadores por el amoroso y leal equipo de perros guardianes del ganado.
‘Usando métodos de salud preventiva, nunca hemos tenido que depende del uso de antibióticos y desparasitadores químicos para nuestros animales. Nunca hemos usado ningún tipo de hormona de crecimiento. A través del descanso adecuado de los pastos, el equilibrio del cobre en su dieta, la tierra de diatomeas de libre elección y un poco de vinagre de sidra de manzana fermentado en su agua, ayudamos a proteger a nuestro ganado de las enfermedades comunes que se encuentran en las granjas convencionales.
‘No es fácil hacer esto, pero hemos visto los beneficios y con el tiempo hemos desarrollado una línea muy resistente y saludable de ovejas Dorper, ganado de las Tierras Altas de Escocia y cerdo Red Wattle. Todo este cuidado se traduce en una alimentación más sana.
‘Nuestra carne no contiene soja y proviene de animales tratados humanamente que viven al sol y son libres de vagabundear. Nunca se les administran hormonas o antibióticos. Las culturas tradicionales valoraban la grasa de los animales casi más que la carne, y nosotros nos remontamos a la tradición y nos enfocamos en producir una grasa de alta calidad en nuestros animales. Chefs de todo el país buscan nuestra carne por su sabor y calidad de grasa.’
Fuente: ApricotLaneFarms.com
Apricot Lane Farms: El estanque y las abejas
El Estanque
El estanque de la granja es el mayor proyecto privado de restauración nativa en el Condado de Ventura, CA. Especies nativas de árboles, pastos y bosques rodean el estanque para crear un hábitat para aves, polinizadores e insectos depredadores.
Las islas flotantes especialmente desarrolladas, llenas de plantas, con sus raíces colgando en el agua, extraen el nitrógeno y el fósforo del agua y los utilizan como alimento. Muchas aves silvestres nativas, incluyendo garzas nocturnas, garzas, botas y patos mallardos, han descubierto este refugio y ahora llaman al estanque su hogar.
Los Chesters plantan cientos de algas nativas alrededor del estanque cada año, lo que alimenta a la mariposa monarca. Cada año su número ha aumentado. La monarca es conocida por los científicos como una señal de un ecosistema saludable.
Las Abejas
La granja obtiene abejas de colmenas rescatadas que de otro modo serían destruidas por un exterminador. Desde 2013, Kirk Anderson y Walker Rollins, apicultores de rescate, han vuelto a alojar estas colmenas salvajes nativas en la granja. Aquí manejan a las abejas de la misma manera que lo hacen con todo lo demás, sin productos químicos ni medicinas convencionales. Recogen parte de la miel y el polen de las más de 30 colmenas y lo utilizan en la gama de productos de la granja.
De las más de 75 variedades de frutas certificadas Biodinámicas cultivadas, producen líneas de productos de mermeladas, mantequillas de frutas, cueros de frutas, salsas picantes, y más.
Fuente: ApricotLaneFarms.com
The Biggest Little Farm: La película
The Biggest Little Farm sigue a dos soñadores y a su amado perro cuando toman una decisión que los saca de su pequeño apartamento en Los Ángeles y los lleva al campo para construir una de las granjas más diversas de su tipo en completa coexistencia con la naturaleza.
La película narra su intento de casi una década de crear la utopía que buscan, plantando 10.000 árboles frutales, cientos de cosechas y trayendo animales de todo tipo, incluyendo una inolvidable cerda llamada Emma y su mejor amiga, Greasy the rooster. Cuando el ecosistema de la granja finalmente comienza a despertar, su plan para crear una armonía perfecta toma una serie de giros salvajes, y para sobrevivir se dan cuenta de que tendrán que llegar a una comprensión mucho mayor de las complejidades y la sabiduría de la naturaleza, y de la vida misma.
Mira el tráiler oficial a continuación. Visita el sitio web de Apricot Lane Farms, averigua más sobre la película o sigue a la granja en Facebook, Instagram y Twitter.
Ve su increíble documental The Biggest Little Farm
Molly y John documentaron su increíble viaje de 8 años en el maravilloso documental The Biggest Little Farm. Haz clic en el enlace para ver dónde puedes ver el documental.