Het Zweedse voedingsmerk Felix heeft onlangs “The Climate Store” geopend, een supermarkt waar de artikelen worden geprijsd op basis van hun impact op het milieu.
Klimaat valuta: Zweedse supermarkt bepaalt prijzen op basis van hun impact op het klimaat
In Zweden is een nieuwe supermarkt, The Climate Store, geopend. Het is de eerste supermarkt ter wereld die de prijzen van producten vaststelt op basis van hun CO2-voetafdruk – wat betekent dat consumenten hogere prijzen betalen voor producten die meer CO2-intensief zijn, zoals vlees en zuivel. Het initiatief van Felix, een Zweeds voedingsmerk dat eigendom is van de Scandinavische voedselgigant Orkla, is gericht op het vergroten van het bewustzijn van de consument over de werkelijke impact van hun voedingskeuzes.
Het bedrijf hoopt de klimaatimpact van de gemiddelde boodschappenmand te halveren.
De munteenheid in The Climate Store is koolstof. Klanten die in de supermarkt winkelen hebben een wekelijks budget van 18,9 kilogram kooldioxide-equivalent. Artikelen die koolstof intensief zijn, zoals dierlijke producten, zijn hoger geprijsd dan hun plantaardige tegenhangers, die een veel lagere voetafdruk hebben.
Voor dierlijk voedsel is meer water nodig, meer land nodig om te produceren en stoot meer broeikasgassen uit. Volgens de Verenigde Naties draagt de veeteelt industrie voor bijna een vijfde bij aan de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen – meer dan alle transporten samen – en is zij een belangrijke aanjager van ontbossing door het opzettelijk ontginnen van land om ruimte te maken voor veeteelt en de verbouw van veevoer.
Door de consument een CO2-voetafdrukbudget te geven, hoopt het bedrijf het effect van de gemiddelde boodschappenmand op het klimaat te halveren. Het is de eerste keer dat zo’n concept wordt gerealiseerd en het doel is om de consument bewust te maken van de ecologische voetafdruk van verschillende voedingsmiddelen. Felix zal, als onderdeel van de campagne, ook labels aan zijn producten toevoegen die de impact op het klimaat aangeven.
Dit maakt deel uit van een grotere inspanning van het merk om de impact van de voedingskeuzes van de consument op het klimaat te benadrukken. In oktober is Felix begonnen met het bedrukken van producten in haar assortiment die beter zijn voor het klimaat met een ‘Low Impact’-label.
Bron: GreenQueen.com.hk
Dit Nederlandse bedrijf vertelt je de ‘Echte Prijs’ van je boodschappen
Alles wat je koopt laat sporen achter. Vaak gaat het om natuurlijke en sociale kosten. Voorbeelden van sociale kosten zijn extreem lage lonen of een onveilige werkomgeving, en natuurlijke kosten zijn luchtvervuiling of klimaatverandering. Mensen en de natuur betalen een prijs voor deze schade, die niet is inbegrepen in de prijzen die je in de meeste winkels betaalt.
De missie van het Nederlandse True Price is, om het mogelijk te maken de werkelijke prijs van producten te laten zien en te verbeteren, omdat zij geloven dat een echte prijsstelling een basis is voor een duurzame en inclusieve economie. Ze hebben de True Price Store geopend om de consument ‘echte prijsproducten’ aan te bieden. True Price begeleidt bedrijven ook bij het toepassen van echte prijs praktijken.
Bron: TruePrice
Deense levensmiddelen applicatie helpt klanten de impact van koolstofdioxide te volgen
In juni presenteerde de Deense supermarkt Coop een app die klanten in staat stelt om de geschatte koolstofimpact van hun product te zien. De app houdt rekening met de koolstof die vrijkomt als gevolg van de productie, de verwerking, het transport en het eventuele voedselafval dat ontstaat van het veld naar de winkel.
De app kan je adviseren over hoe je je boodschappengedrag kunt veranderen om je eigen CO2-voetafdruk te verkleinen. De app stelt klanten ook in staat om de voetafdruk van hun boodschappen te vergelijken met die van het gemiddelde winkelmandje.
Deze concepten bieden handige mogelijkheden om consumenten te helpen hun persoonlijke CO2-impact te verminderen en groenere keuzes te maken bij de aankoop.
Bron: Stylus.com
PRIJS OP BASIS VAN ECOLOGISCHE VOETAFDRUKKEN EN DE SUSTAINABLE DEVELOPMENT GOALS (SDG’S)
De Sustainable Development Goals (SDG’s), oftewel ‘Duurzaamheidsdoelen’ geven houvast op weg naar die positieve verandering. De 17 doelen zijn opgesteld om van de wereld nog vóór 2030 een betere plek te maken. Voor iedereen. De Sustainable Development Goals zijn afgesproken door de landen die zijn aangesloten bij de Verenigde Naties.
Prijs op basis van ecologische voetafdrukken maakt onderdeel uit van de volgende SDG’s:
SDG 1 – GEEN ARMOEDE
Niemand mag in 2030 nog in extreme armoede leven, dat is het speerpunt van SDG 1. Daarnaast is er bepaald dat landen zich moeten inzetten voor sociale zekerheid.
Lees hier meer over SDG 1 – geen armoede
SDG 2 – GEEN HONGER
Wereldwijd heeft 1 op de 9 mensen onvoldoende toegang tot veilig, voedzaam en voldoende voedsel. Tegelijkertijd blijft de wereldbevolking groeien, waardoor er nog meer monden gevoed moeten worden. SDG 2 streeft naar een einde aan honger, malnutritie en streeft naar een duurzame voedselproductie.
Lees hier meer over SDG 2 – einde aan honger
SDG 8 – WAARDIG WERK EN ECONOMISCHE GROEI
Iedereen die kan werken, zou de mogelijkheid moeten hebben om dit te doen, onder fatsoenlijke omstandigheden. SDG 8 richt zich daarom op waardig werk voor iedereen en inclusieve en duurzame economische groei.
Lees hier meer over SDG 8 – waardig werk en economische groei.
Tips om duurzaam boodschappen te doen
De productie, het transport en de consumptie van voedsel heeft veel invloed op dierenwelzijn, arbeidsomstandigheden voor telers en het milieu. Het helpt om bewust met eten om te gaan en dus duurzaam boodschappen te doen. Wij geven je een aantal tips.