El héroe que hizo un millón de comidas durante la pandemia alimenta a mil londinenses más gratis

Granjero de la ciudad y fundador de la organización sin fines de lucro Edible London, Soner Karagozlu comenzó en el jardín de sus padres y se fue a construir granjas urbanas en lugares improbables en todo Londres.

Soner Karagozlu es el hombre detrás de Edible London

No fue necesario pensar mucho en Soner Karagozlu, un granjero de 36 años de Palmers Green, North London, para comenzar su Edible London sin fines de lucro en 2017. Estaba haciendo lo que había estado haciendo toda su vida, siguiendo los pasos de su padre y su abuelo. De hecho, ni siquiera se toma ningún crédito por su fundación. "Fue creado por la necesidad de personas, animales y el planeta", le dijo a Mi Londres.

¿Quién es Soner? ¿Qué es Edible London?

Pero Soner, o "Sunny", como se le conoce por todos los que han llegado a conocerlo y amarlo, es demasiado humilde.

A través de su liderazgo y trabajo duro, su organización ha entregado alrededor de un millón de comidas de ingredientes frescos de varias granjas urbanas alrededor de Haringey a lo largo de la pandemia, y ahora, agotado pero todavía en pie, dice que Edible London está al borde de un gran crecimiento.

¿Pero quién es Soner, y qué es exactamente Edible London?

"La agricultura siempre ha estado en mi familia", dice Soner. "Cuando mi padre vino originalmente a este país, en los tiempos de Windrush, tenía sus pantuflas en sus pies y andaba por ahí vendiendo frutas y verduras de su carrito de madera.

"Edible London fue simplemente una reacción a algo que elegí hacer. Todo sucedió orgánicamente. Había tenido suficiente de vida comercial – agricultura comercial, negocios comerciales. Siempre uso, uso, consumo, consumo. Así que me volví a la tierra. Empecé a cultivar fruta en el jardín de mis padres, e hice todo el jardín comestible.

"Cuando me quedé sin espacio y cosas que hacer, salí a dar un paseo y me encontré con el Centro de Horticultura Wolves Lane en Haringey. Vi una señal pidiendo voluntarios. Di un día a la semana al centro y tanta gente quedó asombrada por el impacto que hice."

Fuente: MyLondon.news

La regeneración… tiene en cuenta a las personas, el planeta y los animales

Utilizando su experiencia en agricultura, electricidad y carpintería, Soner dice que ayudó al Centro a instalar bombas y macetas.

Ahora el Centro es uno de los varios lugares que Soner utiliza en todo el municipio para cultivar las frutas y verduras que distribuye a los lugareños de forma gratuita.

"Estamos fundamentalmente basados en Haringey, pero trabajamos con muchos otros distritos. Tenemos otro proyecto de cultivo en Broadwater Farm, un proyecto de divulgación que trabaja con Harmony Gardens. También tenemos un espacio comunitario en Tottenham, en el High Cross Centre, y un increíble proyecto de techo en Stamford Hill", dice.

"Estamos aquí para regenerar la tierra, nuestras comunidades y formas de pensar en la sociedad. Defendemos y trabajamos estrechamente con muchas, muchas empresas para cambiar su forma de pensar. Hacemos que los espacios no utilizados sean comestibles y educamos a la gente, y hacemos que la gente se sienta incluida."

Poniendo énfasis en la palabra ‘regenerar’, Soner dice: "la palabra ‘sostenible’ se utiliza en exceso. La regeneración es un juego de pelota totalmente diferente. Siempre tiene en cuenta a las personas, el planeta y los animales. Ese es el plan que puse en Edible London desde el principio.

"Somos embajadores de esta tierra, así que ya es hora de dejar de hablar, señalar con el dedo, y empezar a hacer."

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Edible London es una «sociocracia» pero luchando con cosas simples como conseguir una furgoneta

Soner describe su organización como una "sociocracia", y llena de elogios a sus muchos directores por hacerla lo que es hoy, pero él dice que muchos líderes en su organización han tenido que renunciar porque los obstáculos burocráticos lanzados frente a su trabajo de caridad ha demostrado ser demasiado frustrante para algunos.

"Nadie quiere que una organización que no está usando el dinero que otras organizaciones están usando tenga tanto éxito, conectando puntos y compartiendo recursos sin retenerlos, invitando a la gente y alimentándolos sin cobrar una cuota de entrada", dice.

"Hemos visto tanto dinero recaudado para otras causas, pero después de cuatro años Edible London sigue luchando con cosas simples, como conseguir una furgoneta", añade. "No tenemos una furgoneta en este momento porque la nuestra se averió.

"Gracias a nuestros patrocinadores corporativos pudimos pedir prestado uno para sacarnos de problemas durante el verano. Esa camioneta estaba entregando comidas escolares gratis a los niños en Haringey. estamos haciendo todo por nosotros mismos." Continuamos a continuación…

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«Cultiva comida, y compártela con tus amigos y familiares.»

Sin embargo, a pesar de la falta de fondos, Soner dice que Edible London logró entregar unas 80.000 comidas para 8.000 personas que protegían a Haringey durante el encierro como parte de un acuerdo de 12 semanas con el consejo local.

"Haringey Council necesitaba nuestra ayuda", dice. "He estado en el negocio durante 25 años, así que tenía las conexiones y los recursos y el know-how para armar una operación de distribución de alimentos.

"En ese momento estábamos trabajando con 32 organizaciones como bancos de alimentos, centros juveniles, hogares de ancianos y albergues para personas sin hogar. Fue una operación hermosa. Demostró lo que puede pasar cuando hay unidad y respeto entre los laicos promedio y los poderes fácticos.

"Antes de la pandemia, la gente como nosotros era invisible, irrespetada, la mayoría del tiempo ignorada. De repente nos necesitaban."

Sin embargo, todavía cree que el éxito de la campaña que lideró Edible London durante el encierro es "unsung".

"Con todo el dinero que en realidad se hizo de la pandemia, ¿cuánto de eso se ha ido a los voluntarios que ayudaron a este país a superarlo?" él pregunta.

Sin embargo, Soner insiste en que Edible London no sólo continuará sirviendo a las comunidades de la manera que lo ha hecho a lo largo de la pandemia, sino que también está planeando ampliar sus operaciones.

"Tenemos algunos proyectos más grandes en Londres, incluyendo algunos proyectos realmente emocionantes que solidificarán quiénes somos y qué somos. Estamos formando asociaciones adecuadas con organizaciones tecnológicamente avanzadas que trabajarán con cualquiera para llevar paneles solares a sus edificios y tecnología para tratar sus aguas residuales", dice.

"Estamos a punto de lanzar un proyecto con una nueva organización que tiene una propiedad de 130 acres en Buckinghamshire, así como proyectos con nuestros nuevos socios corporativos, Sharmans."

Al preguntarle qué pueden hacer los londinenses para ayudar a Edible London a seguir sirviendo a los más necesitados de la capital, Soner anima a aquellos con jardines y espacio agrícola adecuado a comenzar a producir sus propios alimentos orgánicos en casa.

Él dice: "Cultiva comida, y compártela con tus amigos y familiares. En lugar de pasar toda tu vida trabajando para ir a la tienda a comprar tu comida, tómate un día libre de trabajo y pásalo en casa para cultivar la tuya.

"Y si tienes un excedente, baja a nuestro centro de comida, porque hay mucha gente que podemos alimentar con él. ¡Ayúdanos a hacer comestible Londres!"

Fuente: Ertan Karpazli para MyLondon.news